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VASE 10, CHASSELAS Online Sale
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Description
EN BREF
CARACTERES DOMINANTS
Fruits blancs, agrumes avec une belle acidité et longeur en bouche.
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
CEPAGE(S)
Chasselas
LA PETITE HISTOIRE
Un grand Chasselas sans fermentation malolactique
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.
DESSERTS
Fromage à pâte dure affinés, desserts à base de fromage de chèvre frais.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec un filet de limande meunière, sauce émulsionnée à l huile d olive et lentilles noires à la moutarde.
REGION
Villette, Lavaux, Vaud
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service
8° – 11°
Serving Tip
Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde
1 – 8 ans
Sol
Collines de molasse recouvertes d’une faible épaisseur de terre argilo-calcaire très silteuse, plein sud
Mode de culture
Bio
Vendange
Manuelle
Levures
Sélectionnées
Vinification
Sans fermentation malolactique, en foudre de chêne.
Elevage
Sur lies
Additional Information
Millésime
2023
Appellation
AOC Lavaux
Contenance
75 CL
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Un grand Chasselas sans fermentation malolactique
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Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.
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Fromage à pâte dure affinés, desserts à base de fromage de chèvre frais.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec un filet de limande meunière, sauce émulsionnée à l huile d olive et lentilles noires à la moutarde.
REGION
Villette, Lavaux, Vaud
FICHE TECHNIQUE
| Contenance | 75cl | ||
| Teneur en alcool |
| ||
| Sucre résiduel |
Sec
| ||
| Température de service | 8° – 11° | ||
| Serving Tip | Ouvrir 30min avant | ||
| Potentiel de garde | 1 – 8 ans | ||
| Sol | Collines de molasse recouvertes d’une faible épaisseur de terre argilo-calcaire très silteuse, plein sud | ||
| Mode de culture | Bio | ||
| Vendange | Manuelle | ||
| Levures | Sélectionnées | ||
| Vinification | Sans fermentation malolactique, en foudre de chêne. | ||
| Elevage | Sur lies | ||
Additional Information
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Appellation | AOC Lavaux |
| Contenance | 75 CL |
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