QUESTO Online
Description
CARACTERES DOMINANTS
Mûres, myrtilles, tabac, boisé élégant. Long et velouté.
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
CEPAGE(S)
Merlot
LA PETITE HISTOIRE
Questo è un vino affinato in botti di rovere ticinese : Ce vin est élevé dans des fûts de chêne tessinois, rien que ça! Le but a été ici de faire un vin 100% tessinois, pour lequel des barriques de chêne tessinois, fabriquées au Tessin sont utilisés pour l’élevage. La robe est sombre et légèrement violacée. Au nez, des arômes intenses de mûres et de myrtilles émanent du verre. En bouche, on est surpris par les tannins très souples et la mâche du vin. Un Merlot plus qu’atypique de par sa nature et d’une élégance folle. A découvrir absolument!
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges, gibier à plumes (canard, caille, faisan). Gibier à poil pas trop corsé (cerf, renne). Sauces à la crème ou aux fruits légèrement acidulées.
DESSERTS
Gâteaux au chocolat noir, fondants au chocolat, coulis de fruits rouges.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec un filet de canette laqué au Porto et légumes d’automne.
REGION
Sementina, Tessin
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service
16° – 18°
Serving Tip
Carafer 2h avant
Potentiel de garde
4 – 12 ans
Sol
Sable et limon
Mode de culture
Production intégrée
Vendange
Manuelle
Levures
Sélectionnées
Vinification
Classique, en cuve inox
Elevage
20 mois en fûts de chêne Tessinois
Additional Information
Millésime
2020
Appellation
AOC Ticino
Contenance
75 CL
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Rouge dense et charpenté
Merlot
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ENTREES ET PLATS
Viandes rouges, gibier à plumes (canard, caille, faisan). Gibier à poil pas trop corsé (cerf, renne). Sauces à la crème ou aux fruits légèrement acidulées.
DESSERTS
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