ILIOS PASSERILLÉ Supply
Description
CARACTERES DOMINANTS
Notes de fruits confits et de coing, très légèrement grillé, bel équilibre.
PROFIL DE GOUT
Blanc liquoreux
CEPAGE(S)
Chardonnay
LA PETITE HISTOIRE
Émilienne Hutin nous propose ici un vin passerillé, c’est-à-dire que les raisins ont été désséchés en vue d’enrichir le vin en sucre. Nous avons donc là un jus concentré, très aromatique avec des notes de coing et de cannelle, une matière dense et voluptueuse. Un vin qui accompagnera parfaitement des fromages de chèvre, par exemple.
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce Nantua, sauce homardine). Coquillages. Volailles en sauce. Champignons (morilles, cèpes).
DESSERTS
Fromages affinés. Fromages de chèvre. Confitures d abricot ou de figue. Fruits secs.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi en entrée avec une poêlée de palourdes au vin blanc, ail et persil.
REGION
Dardagny, Genève
FICHE TECHNIQUE
Contenance
50cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Liquoreux
Température de service
9° – 12°
Serving Tip
Ouvrir et déguster!
Potentiel de garde
3 – 3 ans
Sol
Argilo-calcaire peu profond
Mode de culture
Production intégrée
Vendange
Manuelle
Levures
Indigènes
Vinification
Passerillé
Elevage
En cuve
Additional Information
Millésime
2019
Appellation
AOC Genève
Contenance
50 CL
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UNE TOUCHE DE FANTAISIE, ALTESSE Supply
Original price was: $31.00.$15.50Current price is: $15.50.
TUSCHUR TRAVAI, SCHAME RIGOL… MAGNUM Cheap
Original price was: $82.00.$41.00Current price is: $41.00.
Information
Customer Care
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Blanc liquoreux
Chardonnay
Émilienne Hutin nous propose ici un vin passerillé, c’est-à-dire que les raisins ont été désséchés en vue d’enrichir le vin en sucre. Nous avons donc là un jus concentré, très aromatique avec des notes de coing et de cannelle, une matière dense et voluptueuse. Un vin qui accompagnera parfaitement des fromages de chèvre, par exemple.
ENTREES ET PLATS
Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce Nantua, sauce homardine). Coquillages. Volailles en sauce. Champignons (morilles, cèpes).
DESSERTS
Fromages affinés. Fromages de chèvre. Confitures d abricot ou de figue. Fruits secs.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi en entrée avec une poêlée de palourdes au vin blanc, ail et persil.
Dardagny, Genève
| Contenance | 50cl | ||
| Teneur en alcool |
| ||
| Sucre résiduel |
Liquoreux
| ||
| Température de service | 9° – 12° | ||
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! | ||
| Potentiel de garde | 3 – 3 ans | ||
| Sol | Argilo-calcaire peu profond | ||
| Mode de culture | Production intégrée | ||
| Vendange | Manuelle | ||
| Levures | Indigènes | ||
| Vinification | Passerillé | ||
| Elevage | En cuve | ||
Additional Information
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Appellation | AOC Genève |
| Contenance | 50 CL |
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