CHARDONNAY CALLISTO AMPHORE Supply
Description
CARACTERES DOMINANTS
Pomme meurtrie, belle minéralité, ample et ciselé
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
CEPAGE(S)
Chardonnay
LA PETITE HISTOIRE
Ce Chardonnay nature est vinifié en utilisant des œufs de béton, ce qui confère au vin une texture magnifique en bouche, à la fois ample et ciselée. Sa robe jaune brillante annonce une belle concentration dans le verre. L aromatique est franche, avec des notes de pomme mûre et des nuances de levures indigènes. Typique des vins naturels, la bouche est généreuse et onctueuse, soutenue par une belle minéralité et une fraîcheur rafraîchissante. L élevage en œufs de béton ajoute une dimension supplémentaire à ce Chardonnay, en lui conférant une structure unique et une personnalité affirmée.
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce Nantua, sauce homardine). Coquillages. Volailles en sauce. Champignons (morilles, cèpes).
DESSERTS
Fromages affinés. Fruits jaunes cuits (pomme, poire, ananas, pêches, etc.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal, avec des quenelles de brochet sauce Nantua.
REGION
Jussy, Genève
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service
9° – 12°
Serving Tip
Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde
3 – 8 ans
Sol
Limoneux, fortement siliceux et alcalins
Mode de culture
Biodynamie
Vendange
Manuelle
Levures
Indigènes
Vinification
En oeufs en béton
Elevage
En amphore de béton
Additional Information
Millésime
2021
Appellation
AOC Genève
Contenance
75 CL
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Original price was: $19.50.$9.75Current price is: $9.75.
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Chardonnay
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ENTREES ET PLATS
Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce Nantua, sauce homardine). Coquillages. Volailles en sauce. Champignons (morilles, cèpes).
DESSERTS
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| Contenance | 75cl | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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