ASSEMBLAGE BLANC Online
Description
CARACTERES DOMINANTS
Frais et ample à la fois. Fruits mûrs, finale saline
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
CEPAGE(S)
Petite Arvine, Sylvaner, Marsanne
LA PETITE HISTOIRE
Une perle rare de chez Marie-Thérèse Chappaz ! Cette cuvée exclusive issue d un assemblage unique de Petite Arvine, Sylvaner et Marsanne. La Petite Arvine, célèbre cépage valaisan, apporte son caractère élégant et frais, tandis que le Sylvaner apporte vivacité et fraîcheur. La Marsanne, cépage rare, ajoute une touche d originalité à cette cuvée d exception. Chaque bouteille est un trésor précieux, révélant des arômes complexes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d épices.
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac et de rivières (omble chevalier, truite, féra). Viandes blanches (poulet, volaille, veau, porc). Champignons fins (bolets, chanterelles, morilles).
DESSERTS
Fromages frais ou affinés. Fruits frais.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec un poulet de Bresse rôti avec ses 40 gousses d ail.
REGION
Fully, Valais
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service
12° – 14°
Serving Tip
Carafer 2h avant
Potentiel de garde
5 – 6 ans
Sol
Calcaire
Mode de culture
Biodynamie
Vendange
Manuelle
Levures
Indigènes
Vinification
Elevage
Additional Information
Millésime
2022
Appellation
AOC Valais
Contenance
75 CL
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