WR – WEISSER RIESLING Fashion
Description
CARACTERES DOMINANTS
Citron vert, gingembre, jasmin
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
CEPAGE(S)
Riesling
LA PETITE HISTOIRE
Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c est naturellement qu il s est aussi implanté au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zürich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrés. Chez Bachtobel, c’est un Riesling pur et frais qui est produit, avec plus ou moins de sucre résiduel en fonction des millésimes, mais toujours dans un esprit sec. Un grand vin, au potentiel de garde certain.
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Cuisine du Sud-Est asiatique légèrement épicée. Poissons à la chair blanche, fruits de mer, crustacés. Epices, citronnelle, gingembre.
DESSERTS
Salades de fruits frais pas trop sucrées, légèrement infusées (citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec des cuisses de cailles en brochettes de citronnelle, aromatisées au gingembre et au citron vert.
REGION
Weinfelden, Thurgovie
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service
9° – 12°
Serving Tip
Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde
10 – 15 ans
Sol
Calcaire
Mode de culture
Bio
Vendange
Manuelle
Levures
Sélectionnées
Vinification
Classique
Elevage
En cuve
Additional Information
Millésime
2023
Appellation
AOC Thurgau
Contenance
75 CL
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Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c est naturellement qu il s est aussi implanté au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zürich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrés. Chez Bachtobel, c’est un Riesling pur et frais qui est produit, avec plus ou moins de sucre résiduel en fonction des millésimes, mais toujours dans un esprit sec. Un grand vin, au potentiel de garde certain.
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DESSERTS
Salades de fruits frais pas trop sucrées, légèrement infusées (citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre.
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