CABERNET JURA PUR JUS For Discount
Description
CARACTERES DOMINANTS
Grenadine, épices, ample et puissant
PROFIL DE GOUT
Rosé puissant
CEPAGE(S)
Cabernet Jura
LA PETITE HISTOIRE
Ce rosé absolument atypique, en biodynamie, du Domaine Château l’Évêque étonne à tous points de vue! A la dégustation, le vin est puissant, ample, frais et d une texture en bouche magnifique. D’étonnantes notes de fraises confites viennent compléter une bouche épicée et d’une douceur chatoyante. La bouche est longue et se termine sur des notes de fruits à noyaux et d’épices. Ce rosé se démarque par sa texture hors du commun, due à sa vinification de rouge, vinifié comme un blanc , c est-à -dire sans macération. Un régal!
ACCORDS METS & VIN
ENTREES ET PLATS
Poissons de roche en sauce. Salaisons, viande rouge crue (tartare, carpaccio). Salades, légumes grillés.
DESSERTS
Sorbets de fruits. Fromages de chèvre frais, fromages de chèvre à pâtes dures.
NOUS L AVONS DÉGUSTÉ…
Servi en entrée avec des filets de Rougets Barbet, à la façon provençale.
REGION
Jussy, Genève
FICHE TECHNIQUE
Contenance
75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service
8° – 10°
Serving Tip
Ouvrir et déguster!
Potentiel de garde
1 – 3 ans
Sol
Sable et limon
Mode de culture
Biodynamie
Vendange
Manuelle
Levures
Indigènes
Vinification
Sans macération
Elevage
Oeufs en béton
Additional Information
Millésime
2021
Appellation
AOC Genève
Contenance
75 CL
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Cabernet Jura
Ce rosé absolument atypique, en biodynamie, du Domaine Château l’Évêque étonne à tous points de vue! A la dégustation, le vin est puissant, ample, frais et d une texture en bouche magnifique. D’étonnantes notes de fraises confites viennent compléter une bouche épicée et d’une douceur chatoyante. La bouche est longue et se termine sur des notes de fruits à noyaux et d’épices. Ce rosé se démarque par sa texture hors du commun, due à sa vinification de rouge, vinifié comme un blanc , c est-à -dire sans macération. Un régal!
ENTREES ET PLATS
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DESSERTS
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| Contenance | 75cl | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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